Le piantagioni
Le piantagioni di caffè possono essere al sole oppure all'ombra pur se la pianta di caffè è una pianta di sotto bosco, le piantagioni pieno sole riescono ad ottenere un prosuzione maggiore.
Per estensione in ettari le piantagioni più grandi si trovano in Brasile, Colombia, India, Etiopia e Vietnam.
Le piantagioni all'ombra
Le piantagioni all'ombra garantiscono alla pianta di caffè le migliori condizioni.
Gli alberi da ombra non devono entrare in competizione con la pianta di caffè, solitamente sono Leguminose, da frutta con gli agrumi, piante di banana e platano.
Si scelgono solitamente alberi che possano dare un reddito.
Non è consentito invece coltivare la canna da zucchero e la palma da olio con il Caffè.
Gli alberi fungono da protezione per vento e pioggia arricchiscono il suolo e rendono sostenibile l'ambiente i vantaggi della coltivazione all'ombra sono:
- Mitigazione della temperatura estrema
- Migliore conservazione di acqua e del suolo
- Maggiore Biondiversità
Nelle piantagioni all'ombra è possibile ottenere una qualità maggiore in quanto i tempi di maturazione maggiori hanno diversi vantaggi sul chicco di caffè.
Tuttavia l'eccesiva ombra blocca la luce solare, che a sua volta riduce la resa e aumenta l'umidità che favorisce la diffusione di malattie.
Le piantagioni al sole
Nelle piantagioni al sole la produzione è più elevata poichè gli alberi producono più fiori.
In Brasile è predominante la monocultura in pieno sole.